อาหารที่มีธาตุเหล็กสูง

อาหารที่มีธาตุเหล็กสูง อาหารที่คนท้องควรกินมีอะไรบ้าง ประโยชน์ของธาตุเหล็กต่อคนท้องและลูกน้อยในครรภ์ที่คนท้องควรรู้ ธาตุเหล็กสำคัญอย่างไรสำหรับคนท้องโดยเฉพาะคุณแม่ตั้งครรภ์ในไตรมาสที่ 2 และ 3 มาดูกันเลย

ทำไมคนท้องต้องได้รับธาตุเหล็ก?

ธาตุเหล็กมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของทารกโดยเฉพาะในแง่ของการพัฒนาสมอง เช่นเดียวกับคนท้องที่ต้องการธาตุเหล็กเพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง หากคนหญิงตั้งครรภ์สขาดธาตุเหล็กอาจทำให้เสี่ยงต่อการคลอดก่อนกำหนดและทารกในครรภ์มีน้ำหนักแรกเกิดต่ำกว่าเกณฑ์ได้ อีกทั้งยังทำให้คุณแม่รู้สึกเหนื่อยง่าย หงุดหงิด บ่อย บางรายอาจทำให้เกิดอาการหายใจติดขัด วิงเวียนศีรษะ เนื่องจากการขาดธาตุเห็กนั้นส่งผลต่อระดับเฮโมโกลบินซึ่งเป็นโปรตีนในเซลล์เม็ดเลือดแดงที่ช่วยพาออกซิเจนจากปอดไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกายค่ะ

คนท้องต้องการธาตุเหล็กเท่าไหร่?

โดยทั่วไปแล้วผู้หญิงมักจะต้องการธาตุเหล็กมากกว่าผู้ชาย เนื่องจากต้องเสียเลือดจากการเป็นประจำเดือน แต่หญิงตั้งครรภ์ต้องการเพิ่มขึ้นมากกว่านั้น คือ ประมาณ 27 มก. ต่อวัน

ทำอย่างไรให้ได้ธาตุเหล็กอย่างเพียงพอ

1. แนะนำให้คุณแม่ทานแหล่งอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก เช่น เนื้อแดง ยิ่งเนื้อแดงเท่าไหร่ยิ่งมีปริมาณธาตุเหล็กสูง
2. ควรทานผักและผลไม้ในระหว่างมื้ออาหารด้วย เพราะวิตามินซีจะช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กเข้าสู่ร่างกายได้ดียิ่งขึ้น
3. หากกินไข่แดง แนะนำว่าให้กินอาหารหรือผักและผลไม้ที่เข้าไปด้วย เพื่อช่วยเรื่องการดูดซึมธาตุเหล็ก
4. หลีกเลี่ยงการดื่มชา กาแฟระหว่างมื้ออาหารเพราะจะช่วยลดการดูดซึมธาตุเหล็กลง ทำให้คนท้องไม่สามารถรับธาตุเหล็กได้อย่างเต็มที่
5. ไม่ควรดื่มนมวัว หรือนมถั่วเหลืองระหว่างมื้ออาหาร หรือพร้อมยาเสริมธาตุเหล็ก เพราะแคลเซียมในนมและไฟเตทในนมถั่วเหลืองจะทำให้ลดการดูดซึมธาตุเหล็กลง
6. ทานยาเสริมธาตุเหล็ก โดยที่คนท้องสามารถกินยาเสริมธาตุเหล็กได้ที่ 60 มก. และกรดโฟลิก 400 ไมโครกรัม ทุกวัน (แนะนำให้ปรึกษาคุณหมอก่อนรับประทานยา)

อาหารที่มีธาตุเหล็กปริมาณสูง

• เลือดวัว เลือดหมู
• อาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปอดหมู ตับหมู ไก่ หมู เป็ด อึ่งแห้ง
• ผักจำพวก กระถินยอดอ่อน ขี้เหล็ก ใบชะพลู ดอกโสน ต้นหอม ผักกะเฉด ผักกาดหอม มะเขือพวง มะเขือเทศ ใบย่านาง
• เต้าหู้ เต้าเจี้ยว เมล็ดฟักทอง
• อาหารประเภทถั่ว ถั่วดำ ถั่วลิสง มะม่วงหิมพานต์ ลูกเดือย งาคั่ว
• อาหารทะเล เช่น หอยแมลงภู่ กุ้งน้ำจืด ปลิงทะเล หอยนางรม
• หลาช่อน ปลาตะเพียน ปลากดทะเล
• นมผง
• ไข่แดงเป็ด ไข่แดงไก่ ไข่เป็ด ไข่มด