การกินอาหารของคุณแม่ระหว่างตั้งครรภ์ มีความสำคัญอย่างใหญ่หลวงต่อลูกน้อย นอกจากจะมีผลในขณะตั้งครรภ์แล้ว ยังส่งผลต่อไปสำหรับลูกในระยะยาวหรืออาจตลอดชีวิต 

สารอาหารที่จำเป็น

โปรตีน
    โปรตีนเป็นสารอาหารที่ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต เป็นสารอาหารสำคัญที่สุดสำหรับทารก กรดอะมิโนที่อยู่ในโปรตีนจะเสริมสร้างส่วนต่างๆ ของร่างกายให้เติบโต โปรตีนจึงเป็นส่วนประกอบสำคัญของเซลล์และเนื้อเยื่อ ซึ่งจะประกอบกันเป็นกล้ามเนื้อ กระดูก และอวัยวะภายในต่างๆ เช่น เนื้อ ปลา นม ไข่ เป็นต้น

คาร์โบไฮเดรต

  น้ำตาลในกลุ่มนี้จะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วในระบบทางเดินอาหาร สามารถในพลังงานได้ทันทีหากร่างกายต้องการใช้อย่างเร่งด่วน เช่น ยามแพ้ท้องมาก กินอาหารไม่ได้ ทำให้เป็นลมซึ่งเกิดจากน้ำตาลในเลือดไม่เพียงพอ ลูกอมและของหวานจะช่วยให้คุณแม่สดชื่น  ส่วนคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อน คืออาหารประเภทแป้งต่างๆเช่น ข้าว เผือก มัน ถั่ว งา

วิตามิน

   ผักสีเขียว เหลือง และผลไม้สีแดง มีวิตามินเอ บี 6 อี ธาตุเหล็ก สังกะสี และแมกนีเซียม ผักบางชนิด เช่น ผักขม ผักตำลึง ผักกะเฉดและผักบุ้งจะอุดมด้วยวิตามินหลายชนิด มีปริมาณผักหลายชนิดคละกันไป จะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินต่างๆ ครบถ้วน ทั้งยังให้เส้นใยอาหารซึ่งช่วยไม่ให้ท้องผูกด้วย

แคลเซียม
    คุณแม่ต้องการแคลเซียมเพิ่มขึ้น เพื่อใช้เสริมสร้างการเติบโตของทารก อาหารที่ควรกิน เช่น กุ้งแห้ง นม ผักสีเขียว ผลิตภัณฑ์จากถั่ว ถ้าคุณแม่ดื่มนมไม่ได้ ก็ต้องได้รับแคลเซียมเสริมและรับประทานไข่ เพราะวิตามินดีในไข่ช่วยดูดซึมแคลเซียม

เหล็ก

   ตัวนำออกซิเจนไปสู่ส่วนต่างๆ ของร่างกาย รวมทั้งไปสู่รกด้วย อย่างไรก็ตาม ธาตุเหล็กต้องอาศัยสังกะสีในการดูดซึม คุณแม่จึงควรกินอาหารที่มีสังกะสี เช่น ปลาหมึก เนื้อปลา และอาหารทะเลให้เพียงพอ อาหารให้ธาตุเหล็ก ได้แก่ เนื้อปลา ไข่แดง ใบชะพลู ขี้เหล็ก กะเพรา ตำลึง ถั่วเหลือง ถั่วเขียว น้ำตาลมะพร้าว งาขาว ฯลฯ

โฟลิก
    คุณแม่ตั้งครรภ์ต้องการวิตามินต่างๆ มากขึ้นอีก 30% โดยเฉพาะกรดโฟลิกนั้น ร่างกายต้องการมากกว่าเดิมถึง 1 เท่าตัว กรดโฟลิกเป็นวิตามินที่จำเป็นในการสร้าง DNA ซึ่งเป็นสารพันธุกรรมจำเป็นในการแบ่งเซลล์  พบในตับ ผักโขม ผักคะน้า หน่อไม้ฝรั่ง ส้ม แคนตาลูป และกล้วย

Cr: http://www.momypedia.com/