ขนมกุยช่าย เป็นหนึ่งในอาหารว่างที่เราแนะนำให้  คุณแม่ตั้งครรภ์ ทาน นั่นก็เป็นเพราะว่า เป็นของว่างที่มีสารอาหารครบถ้วน ที่สำคัญใบกุยช่ายซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของขนมกุยช่าย มีวิตามิน โฟเลท ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการสร้างเซลล์สมองของทารกในครรภ์ และยังช่วยให้ขับถ่ายง่ายด้วยค่ะ
   
   สำหรับคุณแม่ให้นมบุตร การทานใบกุยช่าย ยังช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนมได้อีกด้วย

ข้อแนะนำสำหรับคนท้อง!!
   ขนมกุยช่ายที่ทาน ควรเป็นแบบนึ่ง เพราะถ้าเป็นแบบทอด อาจทำให้คุณแม่ได้รับไขมันเกินความจำเป็น อันจะส่งผลให้ทารกแรกคลอดมีน้ำหนักเกินเกณฑ์ได้

กุยช่ายมีประโยชน์ต่อหญิงตั้งครรภ์ และหลังคลอด  โดยนำกุยช่ายมาใส่ในแกงเลียงใช้เป็นอาหารบำรุงน้ำนมสำหรับแม่ลูกอ่อนได้ หรือเมื่อผู้หญิงเริ่มท้องควรกินใบกุยช่ายผัดกับตับหมู และเมื่อมีอาการคลื่นไส้อาเจียน เบื่ออาหาร สามารถเอาน้ำคั้นกุยช่ายครึ่งถ้วยผสมกับน้ำขิงครึ่งถ้วย นำไปต้มจนเดือดเติมน้ำตาลตามใจชอบดื่มแก้อาการได้ นอกจากนั้นยังนำมาปรุงเป็นอาหารใช้เพิ่มความอบอุ่นแก่ร่างกายสำหรับผู้ที่มีอาการขี้หนาว ปัสสาวะบ่อย และร่างกายอ่อนเพลีย
 
ที่มา   Dumex Heart To Heart Club