สาเหตุที่คนท้องห้ามกินผักดิบ!

  แม่ท้อง! ถ้าไม่อยากป่วยเพราะกินผักดิบ! รีบหยุดเลยค่ะ ทานบ่อยๆ ปัญหาสุขภาพถามหาแน่นอน! มาดูกันค่ะ

  ***กฎเหล็กของคุณแม่ตั้งครรภ์! คือต้องทานอาหารที่ครบโภชนาการในแต่ละมื้อเพื่อการเติบโตของลูกในท้อง และสิ่งที่ขาดไม่ได้คือการทาน “ผัก” นั่นเองค่ะ ซึ่งสำหรับคนท้องสามารถทานผักได้เกือบทุกชนิด แต่มีข้อจำกัดบางอย่างเท่านั้นคือไม่ควรทานผักดิบค่ะ ถ้าทราบกันแล้วมาดูเหตุผลของข้อห้ามนี้กันค่ะ***

ทำไมแม่ท้องห้ามทานผักดิบ?

แม้ว่าผักบางชนิดจะสามารถกินดิบโดยไม่จำเป็นต้องปรุงสุกได้ แต่สำหรับร่างกายคนท้องที่มีอีกหนึ่งชีวิตน้อยๆ และภูมิคุ้มกันต่ำจึงต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ เพราะในผักดิบจะพบสารปนเปื้อนต่างๆ เช่น การเคมีกำจัดแมลง ที่เข้าไปทำลายระบบประสาทและพัฒนาการลูกในท้องได้

  รวมไปถึงถ้าไม่ได้ทำความสะอาดอย่างถี่ถ้วนก็เสี่ยงพบเชื้อโรค แบดทีเรียและปรสิต ทำให้คนท้องติดเชื้อและป่วยได้ง่ายๆ อาจรุนแรงไปจนถึงขั้นแท้งลูกได้เลยทีเดียวค่ะ

ผักที่ห้ามทานดิบ! มีอะไรบ้าง ?

ข้อที่ 1 ห้ามกินถั่วงอกและต้นอ่อนๆ ของพืช!

  กลุ่มผักอย่างถั่วงอก ต้นอ่อนหัวไชเท้า ต้นอ่อนทานตะวัน ไม่ควรทานดิบค่ะ เพราะมีโอกาสเสี่ยงพบเชื้อแบดทีเรียสูงมากแม้ว่าจะล้างสะอาดแล้วก็ตาม ควรปรุงสุกก่อนทานเท่านั้นนะคะ

ข้อที่ 2 ห้ามกินหน่อไม้ดิบ!

  เป็นผักที่ต้องห้ามทานดิบเลยค่ะ! เพราะหน่อไม้ดิบมีสารไซยาไนด์สูงมาก ออกฤทธิ์ต่อระบบประสาททำให้มึนวิงเวียนศีรษะ และเสี่ยงที่ลูกในท้องมีโอกาสแท้งได้อีกด้วย

ข้อที่ 3 ห้ามกินถั่วฝักยาวดิบ!

  แม้จะเป็นผักเครื่องเคียงที่อยู่คู่กับอาหารมานาน แต่รู้ไหมคะ? ถั่วฝักยาวปนเปื้อนสารเคมีและยาฆ่าแมลงสูงมาก ถ้าคุณแม่ไม่ได้ล้างอย่างสะอาดจะทำให้สารเหล่านี้ เข้ามาทำให้เกิดอาการอาเจียนและท้องเสียได้ง่ายๆ ค่ะ 

ข้อที่ 4 ห้ามกินผักกาดขาวดิบ!

  ผักกาดก็เป็นอีกหนึ่งผักที่นิยมมากินเป็นเครื่องเคียง ซึ่งผักกาดขาวเป็นผักจะพบสารเคมีกำจัดแมลงสะสมอยู่มาก รวมไปถึงเชื้อปรสิต ถ้าไม่ได้ล้างอย่างสะอาดก็เสี่ยงที่คุณแม่จะติดเชื้อได้เช่นกัน ดังนั้นต้องปรุงสุกจึงจะสามารถทานได้ค่ะ

  ***ระวังการทานดิบผักทุกชนิดนะคะ แม้ว่าในบางชนิดจะสามารถกินดิบได้อย่างไม่ต้องกังวล เช่น กลุ่มผักที่ใช้ทำสลัด ถ้าคุณแม่นำมาล้างอย่างพิถีพิถันโดยการแช่น้ำผสมเกลือไว้สักครู่ ก่อนนำมาล้างแล้วทานสด ก็จะสามารถลดโอกาสเจอสารปนเปื้อนลงได้ค่ะ***

“แม่ชอบทานอะไรตอนนี้ คือของโปรดดีๆ สำหรับลูก”