คนท้องห้ามกินผักอะไร??

          ในช่วงตั้งครรภ์ วิตามินและแร่ธาตุจากผักใบเขียวเป็นสิ่งที่จำเป็นต่อแม่ท้องและลูกในท้องมากๆค่ะ แต่ผักบางชนิด หากทานแล้ว อาจทำให้แม่ท้องอึดอัด ไม่สบายตัว รวมถึงส่งผลกระทบกับทารกในครรภ์ด้วยนะคะ จะมีอะไรบ้าง มาดูกันค่ะ

1. กะหล่ำดิบ รวมถึงกะหล่ำดอก และบร็อกโคลีด้วยนะคะ ในกระหล่ำดิบ มีสารกอยโตรเจนค่ะ ซึ่งเมื่อบริโภคสะสมในร่างกายมากๆ จะไปขัดขวางการทำงานของต่อมไทรอยด์ในการจับไอโอดีน ส่งผลให้ไม่เกิดการสร้าง Thyroscine เป็นบ่อเกิดของโรคคอหอยพอก และยังทำให้ร่างกายนำไอโอดีนในเลือดไปใช้ได้น้อย หากไม่ปรุงให้สุกก่อนก็อาจอันตรายได้ค่ะ

2. ถั่วงอกดิบ ต้องนำมาลวกให้สุกก่อนนะคะ เนื่องจากในถั่วงอกติบหรือเมล็ดถั่วงอก อาจมีเชื้อแบคทีเรีย ที่ส่งผลให้คลอดก่อนกำหนด หรือน้ำคร่ำน้อย ลูกน้ำหนักน้อย เช่น เชื้ออีโคไล หรือเชื้อซัลโมเนลลา ที่ทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนระหว่างตั้งครรภ์ ปวดบวมตามข้อมือ นิ้วเท้า เยื้อหุ้มสมองอักเสบ ไขสันหลังอักเสบ เมื่อลูกคลอดออกมาอาจทำให้ลูกเจ็บป่วย ท้องเสีย มีไข้ได้ค่ะ

3. ถั่วฝักยาว ให้ล้างน้ำสะอาดนานๆ หรือลวกก่อนทานค่ะ เพื่อกำจัดสารพิษจากยาฆ่าแมลงตกค้าง และแม่ท้องบางคนอาจมีอาการท้องอืดได้หากทานถั่วฝักยาวค่ะ

4. หน่อไม้ดอง ของหมักดองกับคนท้องเป็นสิ่งที่ควรเลี่ยงเลยค่ะ ในหน่อไม้มีสารไซยาไนด์ ที่อาจทำให้ร่างกายขาดออกซิเจน หมดสติ และเสียชีวิตได้ค่ะ หากอยากทาน ควรต้มไม่ต่ำกว่า10นาที เพื่อกำจัดสารไซยาไนด์ค่ะ

5. มะละกอดิบ มะละกอดิบจะที่ค่อนข้างย่อยยากค่ะ ซึ่งอาจทำให้คุณแม่เกิดอาการแน่นท้องได้ค่ะ โดยเฉพาะคุณแม่ท้องในไตรมาส 2-3 ยิ่งควรหลีกเลี่ยง เพราะมดลูกจะโตขึ้นและเบียดกระเพาะอาหาร ทำให้กระเพาะอาหารย่อยได้ช้าลงค่ะ

          หลักๆแล้ว คุณแม่ท้องเลี่ยงทานผักสดที่อาจมีสารปนเปื้อน ล้างให้สะอาดและปรุงสุกก่อนรับประทาน รวมถึงงดการทานอาหารหมักดองด้วยนะคะ นอกจากปลอดภัยกับแม่ท้องแล้ว ยังลดความเสี่ยงอันตรายที่อาจเกิดกับลูกในท้องได้ค่ะ