ควรเลือกมาทานสลับเปลี่ยนหมุนเวียน ทานให้สมดุลกับทุกหมู่อาหารนะคะ เพราะตัวอย่างพืชผัก ผลไม้ เหล่านี้ ล้วนมีดีและมากด้วยคุณค่าทางสารอาหาร เหมาะกับผู้หญิงตั้งครรภ์ทุกคนค่ะ

ผักที่ห้ามพลาด!

1.บร็อกโคลี่ (Broccoli) มีสารที่เรียกว่า ซัลโฟราเฟน ซึ่งเป็นสารป้องกันโรคมะเร็ง บร็อกโคลี่ 1 ถ้วยตวง ให้วิตามินซีมากถึง 13% ของปริมาณวิตามินซีที่เราควรรับประทานต่อวัน และบร็อกโคลี่ก็อุดมไปด้วย เบต้า-แคโรทีน ที่สำคัญบร็อกโคลี่ยังมีธาตุซีลีเนียม ที่มีสรรพคุณช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นให้กับผิวหนัง

2.มะเขือเทศ (Tomato) เป็นแหล่งรวมวิตามินเอ บี ซี อี เค น้ำมะเขือเทศช่วยยับยั้งการเกิดมะเร็งที่กระเพาะปัสสาวะ มีสารเบต้า-แคโรทีนและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก การทานมะเขือเทศเป็นประจำช่วยให้มีผิวพรรณสวยสดใส

3.แครอท (Carrot) อุดมไปด้วยวิตามินเอและเกลือแร่ วิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา บำรุงผิว วิตามินซี และแคลเซียมที่ดูดซึมง่าย มีแพคตินซึ่งเป็นไฟเบอร์ ชนิดที่ละลายน้ำได้ ช่วยลดคอเลสเตอรอล วิตามินและเกลือแร่ที่มีอยู่ มีบทบาทสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกันโรค

4.เห็ดหอม (Shiitake Mushroom) ในเห็ดหอมยังมีกรดอะมิโนอยู่ถึง 21 ชนิด มีวิตามินดีสูงช่วยบำรุงกระดูก และยังมีธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง

5.ผักโขม (Chinese Spinach) เป็นแหล่งวิตามินเอ วิตามินซี กรดอะมิโน และสารอาหารอื่นๆ เช่น ธาตุเหล็ก แคลเซียม และฟอสฟอรัสสูง นอกจากนั้นในผักโขมยังมีเบต้าแคโรทีนสูง มีเส้นใยอาหารมาก จึงช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายได้เป็นอย่างดี

ผลไม้คนท้องห้ามพลาด!

1.กล้วย (Banana) ธาตุเหล็กฟอสฟอรัส ไนอาซิน วิตามิน เอ บี 1 บี 2 บี 6 และวิตามินซี สารเทปโตแพน (Trytophan) ในกล้วย ซึ่งเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่ง ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นสารซีโรโตนิน (Serotonin) มีส่วนสำคัญต่อสมองส่วนการควบคุมอารมณ์ที่จะช่วยผ่อนคลายอารมณ์

2.ลูกพรุน (Prunes) ในผู้หญิงตั้งครรภ์ที่มีปัญหาเรื่องโลหิตจาง น่าจะลองทานลูกพรุน เพราะในลูกพรุนมีธาตุเหล็กเป็นส่วนประกอบที่ใช้ในการสังเคราะห์ฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง และยังมีวิตามิน B2 ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง แคลเซียม ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน รักษาระดับการเต้นของหัวใจ

3.ส้ม (Orange) นึกถึงวิตามินซีต้องนึกถึงส้ม คุณแม่ที่กลัวเป็นหวัดระหว่างตั้งครรภ์ ควรมีส้มติดบ้านไว้นะคะ ทานตอนเช้าๆ นอกจากช่วยในเรื่องสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายแล้ว ส้มยังมีกากใย ช่วยในเรื่องขับถ่ายได้ดีอีกด้วย

4.ฝรั่ง (Apple Guava)เป็นผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินซี และวิตามินเอ ซึ่งมีมากกว่ามะนาวถึง 4 เท่า วิตามินซีและวิตามินเอ ช่วยให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันต่อโรคหวัด และยังช่วยบำรุงเหงือกและฟันให้แข็งแรง

5.แอปเปิ้ล (Apple) อุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่และสารอาหารที่มีประโยชน์ มีวิตามินเอ บี 1 บี 2 บี 6 ไบโอติน กรดโฟลิก เกลือแร่ แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียมโซเดียม ยังช่วยควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือด ลดคอเลสเตอรอลช่วยกระตุ้นการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระ

Cr http://www.pregnancysquare.com/